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在茶文化中的养生术

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-09-05 11:49  浏览次数:
  茶,是中华民族的国粹。茶文明,是我国饮料史上一道共同的风景线。它的前史源源不绝,有着多彩的表现方法和丰厚的文明内在。茶文明中的摄生术,更是以其共同的魅力,深受国人尤其是晚年人的喜爱。千百年来,演绎了许多生动有趣的喝茶经,而百岁寿星的喝茶经,更是弥足珍贵,值得世人细细品味。

 
  茶,作为饮料,是中华民族的国粹,也是人们日常起居的必需品,是“开门七件事”之一。许多百岁寿星对喝茶情有独钟。在喝茶品茗这点上,不分男女,没有贵贱,有身居山村的贫民,也有居住都市的有钱人;既有随尘俗沉浮的士子,也有看破红尘的僧侣。如有“现代太极拳权威”之称的吴图南平生就喜爱喝茶,一杯在手,日夜不断。唐代120岁的高僧从谂,人称“赵州禅师”,在佛坛创“赵州家声”,其间便有“吃茶去”的禅法,以诠释“平常心是道”。清代有位百岁寿星李庆远,他生前非常赏识清代学者陆陇其的这段话:“足柴足米,高枕无忧,早完官粮,不惊不辱,不欠人债而起利,不入典当之门庭,只消清茶淡饭,便可益寿延年。”李庆远说:“此真摄生之妙诀,益寿之良箴也。得此能够长生,不用采灵药,炼金丹也。”
 
  依据不同的时节喝不同的茶叶,使其“各尽其能”地在体内发挥作用,是寿星们以喝茶到达摄生意图的喝茶方法之一。河南省漯河市107岁的丁富妮就是这样一个典例。她春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。有人对她的喝茶方法表明不解,她解说:春天饮花茶能够发出冬天积存在体内的寒气,促进人体阳气的发生;绿茶性味苦寒,夏天饮之能够避暑去热,解毒止渴;青茶不冷不热,秋季饮之能消除体内余热,康复津液;而红茶味甘性湿,含有丰厚的蛋白质,冬天饮之能助消化,补身体,使身体健壮。
 
  作为茶叶的发源国,我国有着名目繁多的各类保健茶,擂茶就是其间的一种。湖南省桃花县的百岁寿星范香秀对当地的擂茶也情有独钟。其做法是:将茶叶、花生、芝麻等放进擂钵内,然后用棒槌揉捏,速度由慢变快,一圈圈地擂起来,最终变成糊状。值得一提的是:该地是我国的长命区域,当地人都有吃擂茶的习气,范香秀的长命与其吃擂茶也不无关系。此外,白叟的枕头也很特别,她的枕芯内装的是茶叶和谷壳,而现代医学证明:用茶叶做枕芯,的确能够起到醒脑明意图作用。
 
  喝茶有利,但凡事不行过度,喝茶也是如此,喝茶过多会导致体内电解质紊乱,乃至导致心肺功用反常。因而民间有不饮过浓茶、不空腹喝茶、不饮隔夜茶等说法。中国民主同盟盟员、闻名生物学家、104岁的陈纳逊教授在步入晚年之后,每天只喝五杯左右浓茶;上海静安区的袁敦梓、毛惠琴是一对百岁配偶,袁老先生的饮食起居极为严厉守时,就连每日品茶也有规则,他一般在上午10时和下午3时各饮一杯绿茶。3时往后,绝不再饮。
 
  那么,喝茶为何有延年益寿的成效呢?祖国医学以为,茶能清心神,醒睡除烦;凉肝胆,涤热清痰;益肺胃,明目解温。李时珍《本草纲目》云:“茶苦而寒,最能降火。火为百病,火降,则上清矣。”现代医学则指出:人的变老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关,而这种氧化又和一种叫自由基的物质有关。茶叶中的多酚类化合物和咖啡碱及维生素C、E等对自由基有着很强的铲除作用,这便是茶能摄生益寿的奥妙地点。
 
 
 
 
 
 
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